Bakatelier Biscuit Mix 5kg

Mix om een luchtige biscuit (kapsel) te bakken.

Receptuur rond circa 24 – 26 cm of vierkant 20 x 20 cm:
330 gram Biscuit mix
250 gram ei (5 eieren)
35 ml water

Werkwijze:
– Zorg er voor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
– Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
– Meng de mix, de eieren en het water in een kom.
– Klop het beslag op de hoogste snelheid in 7 – 8 minuten op, daarna nog 2 – 3 minuten op lage snelheid namixen.
– Vul een ingevette bakvorm (1/2 tot 2/3 vol) en bak de taart in de voorverwarmde oven gaar. De oven tussentijds niet openen!
– De taart is klaar als hij veerkrachtig aanvoelt.
– Laten afkoelen op een rooster.