Callebaut Belgische donkere chocolade callets / 2.5 kg
€41,75 *
Deze handige couverturedruppels bieden een ongekend gebruiksgemak. Je smelt ze zeer eenvoudig zonder eerst een blok aan stukken te hoeven hakken en je maakt er vervolgens de meest uiteenlopende lekkernijen mee.
Deze Pure variant heeft een hoog gehalte aan cacaobestanddelen waardoor je een echte pure chocoladesmaak zult ervaren. Gebruik ze voor alle toepassingen waarvoor je pure chocolade nodig hebt voor de beste smaak en het beste resultaat!
Cacao 54,5%
Op voorraad
Beschrijving
Bereidingswijze :
Doe de gewenste hoeveelheid Pajets of Callets in een plastic of glazen kom. Smelt op maximaal vermogen ( /-800W) in de magnetron. Roer elke 15/20 seconden de chocolade goed door, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreidt. Stop met verwarmen zodra de chocolade bijna volledig gesmolten is. (kleine stukjes chocola mogen nog zichtbaar zijn) Blijf roeren totdat de chocolade opgelost is en een gelijkmatige chocolademassa is verkregen. De chocolade is nu klaar voor gebruik.
Het is ook mogelijk om de chocolade te smelten dmv au bain-marie(warm waterbad), laat het water hiervoor niet koken, dan zal de chocolade ‘verbranden’, vooral de witte- en melkchocolade zijn hier erg gevoelig voor! Roer de chocolade bij deze bereidingswijze constant rustig door en schraap vooral de chocolade die in contact met de wand van de schaal of kom komt constant door de massa heen. Let er op dat er geen water bij de chocolade komt! Hierdoor zal de chocolade dik worden.
Extra informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Inhoud | Zak 2,5 kg |
| Vloeibaarheid | Klasse 3 |
| Ingrediënten | Cacaomassa, Suiker, Cacaoboter, Emulgator: sojalecithine, Natuurlijk vanille aroma |
| Allergenen | cacao en soja, koemelkeiwit, lactose, vanilline Dit product kan sporen bevatten van melkproducten, noten en sulfieten. |
| Noot | Dit product is glutenvrij. |
| Houdbaarheid | 24 maanden na productiedatum. Bewaartemperatuur : 12 – 20 °C De producten moeten bewaard worden in een schone, droge (relatieve vochtigheid max.70 %), en reukvrije omgeving. |
| SKU | 811 |
Reviews